1/2 Liter Milch
1 EL Essig
300 g Dinkelmehl
75 g Kokosmehl
1 TL Salz
1 TL Backpulver
150 g Kokosblüten- oder Rohrzucker
50 g Kakao
150 g Virgin Coconut Oil, flüssig
200 g Kokosblüten- oder Rohrzucker
2 Eier
Zubereitung
Milch und Essig verrühren und ca. 20 Minuten stehen lassen. Mehle, Salz, Backpulver, Zucker und Kakao vermischen und beiseite stellen.
Öl, Zucker und Eier vermischen, dann die Mehlmischung und die saure Milch abwechselnd dazurühren, bis ein glatter Teig entsteht. In die bemehlte Form füllen und bei ca. 180ºC für 30 Minuten backen.
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